En China, el duodécimo mes del calendario lunar se llama “La”, entonces el octavo día (el número ocho se pronuncia com “Ba” en el idioma chino) del último mes es nombrado como el Festival “Laba” – la fiesta de Sacrificios del Invierno, una fiesta tradicional de China, considerado como el prefacio de la Fiesta de Primavera.
En el chino, Laba significa “el oro octavo” que manda al principio tradicional de celebraciones del Año Nuevo chino, el octavo día del mes diciembre lunar.
En la mayoría parte de China, existe la costumbre de comer la gacha de avena de arroz especiales calientes, llamada Laba Zhou, que contiene el arroz pegajoso, frijoles rojos, mijo, el sorgo chino, guisantes y algunos otros ingredientes, como la carne de castaña, la carne de nuez, la almendra, el cacahuete, semillas de loto secadas etc. Durante la noche anterior, la gente comienzan a guisar la gacha de avena y hará preparativos. El sabor varía según diferentes locales. En el norte, es un postre con el azúcar añadido; en Sur, la sal y verduras estacionales son añadidos.
De todas maneras, es un símbolo del comienzo de año nuevo para los chinos, y siempre la celebran con atmósfera acalorada.
